Selammm🍋🍋 Nurlu ve Chiffon Kekleri serisinden “Limonlu Chiffon Kek”le geldim.. Puf puf… Mis gibi limon kokulu… Hafif ekşi tatlı lezzetiyle...
Nurlu ve Chiffon Kekleri serisinden “Limonlu Chiffon Kek”le geldim..
Puf puf…
Mis gibi limon kokulu…
Hafif ekşi tatlı lezzetiyle…
Kocamanlığıyla ….
Bayılacaksınız bu keke…
Hala hiç bir Chiffon kek tarifimi denemediyseniz…
İşte size bir fırsat….🤗
Limonlu Chiffon Kek
Limonlu Chiffon Kek Malzemeleri
- 7 yumurta akı
- 150 gr şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay k krem tartar 🍋🍋🍋🍋🍋
- 7 yumurta sarısı
- 150 gr şeker
- 1/2 cup sıvıyağ(120 ml)
- 100 ml su
- 2 limon suyu:80 ml
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı k vanilyaözütü
- 2 paket kabartma tozu
- 2 cup un :235 gr...
Limonlu Chiffon Kek Yapılışı
🍋Yumurta aklarını bir fiske tuzla çırpmaya başlayın.Çırparken ilk önce krem tartarı,sonrada şekeri 3-4 seferde ekleyin.Yumurta akınız iyice kabarıp,katılaştığında olmuş demektir.
🍋Un ve kabartma tozunu eleyin.
🍋Yumurta sarılarını şeker,vanilyaözütü ve limon kabuklarıyla çırpın.Daha sonra sırayla sıvıyağ,limon suyu ve suyu ekleyin.En son unlu karışımı ekleyip,karıştırın.
🍋Hazırladığınız yumurta sarılı karışıma yumurta akınızı 3-4 seferde spatulayla yedirip,kekinizi hiç yağlamadığınız kalıbınıza koyun.
🍋Kekinizi önceden ısınmış 160 derece fırında 50- 55 dak. pişirin. .
🍋Pişen kekinizi kalıbıyla beraber ters olarak soğutun.(2-3 saat)Sonra çıkarıp servis edin.
⭐️Yanında limonlu kremayla servis edin.
Limonlu Puf Krema
- 1 limon suyu
- 200 ml soğuk krema
- 4 yemek k.pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı k. vanilya
⭐️Önce kremayı iyice çırpın.Sonra pudra şekeri,vanilya,limon suyu ve kabuğunu ekleyin.
💙💙 Krem Tartar
Krem Tartar, bilimsel açıdan bakarsak kc4h5o6 formülüyle tartarak olarak bilinen yani potasyum hidrojen ,aslında büyük şarap kutularının en dibinde biriken ve alkol içermeyen bir maddedir.
Sodayla kombinasyonuyla mayalandırma ajanı ve asit bileşeni olarak kabartma tozu üretiminde kullanılır. Krem tartar ayrıca şekerlemelere ve şekerli karışımla kaplanmış şekerli ürünlere daha kremsi bir doku (yapı) vermek için kullanılır. Çırpılmış yumurta beyazını stabilize eder, hacmini ve ısı toleransını arttırır .
#chiffoncake #cake #limonlukek
#limonluchiffonkek #recipes #cakerecipes #homecake #homecheff #homecooking #sunum #myopenkitchen #todayfood #feedfeed #foodbloggers #bloggers #blogger #onthetable #bynurlu #nurlu
Yorumlar