RULO KÖFTE

Günaydınnnn☺️🤍 Bugünün tarifi; dün pişirdiğim nefis “Domates Soslu Dalyan Köfte”.. Ben içinde haşlanmış yumurta sevmediğim için sadece beze...

Günaydınnnn☺️🤍

Bugünün tarifi;
dün pişirdiğim nefis “Domates Soslu Dalyan Köfte”..

Ben içinde haşlanmış yumurta sevmediğim için sadece bezelye ve havuç koyuyorum…

Sosuda bir Nurlu sosu…🤗

Bol sarmısaklı nefis bir domates sos…

Lezzetine bayılacaksınız..🤩
Çok pratik,çok lezzetli …

RULO KÖFTE

Köftesi;

500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
1 diş sarmısak
4-5 y. k. galeta unu
1 tatlı k. biber salçası
1/2 tatlı k.karabiber
1 tatlı k. kırmızı pul biber
1 çay k kimyon
1 tatlı k. tuz
1 çay k. yenibahar
1 çay k. karbonat
3 -4 y. k. su(yoğururken kullanmak için)

⭐️

1 su bar. taze bezelye
3 haşlanmış havuç

⭐️

1 yumurta akı(üzeri için)

SEBZE SOS

4 adet domates
1 kırmızı biber
3 diş sarmısak
1 /2 y. k. kırmızı pul biber
1 çay k karabiber
1/4 çay k. tarçın
1/2 tatlı k. tuz
4 yemek k.zeytinyağ

👩‍🍳Hepsini irice doğrayıp,zeytinyağında kavurup ve 1 su bardağı su ilavesiyle rondodan çekip,bir taşım kaynatın.

👩‍🍳Köfte için;soğanı rondodan incecik çekin.
Kıymayı,yumurta,soğan,galeta unu,biber salçası ,1 çay kaşığı karbonat ve baharatlarla iyice yoğurun.(yoğururken içine ara ara su ekleyin.)
👩‍🍳Yoğurduğunuz köfte harcını üzerini örtüp,dolapta dinlendirin.
👩‍🍳Bezelyeleri haşlayıp ,soğumaya bırakın.
👩‍🍳Dinlenen köfte harcını yağlı kağıdın üzerinde elinizi hafif ıslatarak dikdörtgen şeklinde açın.İçine haşladığınız bezelyeleri yayın,ucuna havuçları koyup,üzerlerine birazcık karabiber serpin.Ve kağıt yardımıyla köfte harcını rulo haline getirin.
👩‍🍳Hazırladığınız sebze sosu fırın kabınızın tabanına yayıp,üzerine rulo köfteyi dikkatlice koyup,üzerine önce biraz yağ,sonrada her tarafına gelecek şekilde yumurta beyazı sürüp,önceden ısınmış 190 derece fırında 30-35 dak. pişirin.
👩‍🍳Pişen köftenizi dilimleyip patates püresiyle servis edin..

Yapılış videomuzun kısa versiyonu izleyebilirsiniz.